Der Klassiker Ratatouille… ist heute ein bekanntes Gemüsegericht, das ursprünglich aus der provenzalischen Küche rund um die Gegend von Nizza stammt. Es gehört zu den klassischen Gerichten wie die Bouillabaisse und wird sowohl warm als auch kalt gegessen. Normalerweise werden die Zwiebeln, Knoblauch, Auberginen, Zucchini, Gemüsepaprika und Tomaten in nicht zu kleine Stücke geschnitten, angebraten und dann geschmort. Ich dagegen mag es viel lieber, wenn die Gemüsesorten in gleichmäßig kleine…
Low Carb – Zucchini-Muffins mit Graved Lachs und Kräuter-Joghurt Viel Kochen und Backen hat einen Nachteil… man isst es auch. Demzufolge ist die Anzeige auf der Waage nicht immer freundlich mit einem bzw. mit mir! *lach* Momentan besuche ich in meinem Fitnessstudio einen Ernährungskurs. Den – netterweise – meine persönliche Ernährungsberaterin (Diane Bauer) hält. Ich beschäftige mich schon einige Jahre mit dem Thema Ernährung, stelle aber immer wieder fest –…
7. Tag - Saftfasten mit Gemüse-Obst-Saft - Selbst gepresster Gemüse-Obst-Saft, täglich 2 Liter, mit einem zusätzlichen "Dessert-Saft" Abends. Egal wem ich davon erzähle, erklärt mir, dass das nichts für ihn oder sie wäre. Nichts essen, nicht kauen!? "Wie kannst Du das aushalten?" werde ich gefragt. Ich denke es ist eine Frage des Willens und des Ziels, dass man sich selbst setzt. Die Säfte schmecken alle sehr lecker. Es ist kein…