Das zweite Rezept zu „Zweierlei vom Apfel„. Die Tarte ist schnell gemacht und ist mit ihrem geringen Zuckeranteil eine ungewöhnliche Geschmacksvariante. Auch hier gilt, die roten Äpfel (Baya Marisa) sind optisch sehr hübsch, aber verwenden kannst Du jede Apfelsorte für diese Apfeltarte. Rezept drucken Apfeltarte Vorbereitung 20 Minuten Kochzeit 30-35 Minuten Portionen Zutaten Teig 150 g Dinkelmehl 63075 g Butter kalt1 Prise Salz1 TL Vanillezucker50 ml Wasser Belag 1 kg…
…und Kürbiskernen Ich habe heute eine neue Variante der, von mir so geliebten, Bürli für Dich. Mit dem enthaltenen Brotgewürz eher etwas für deftigere Speisen. Wobei mich das Brotgewürz nicht stört, wenn ich die Dinkel-Bürli mit Butter und Marmelade oder anderem süßen Belag verspeise. 😉 Wie bei allen Bürlisorten ist der Teig schnell vorbereitet. Nur die Wartezeit bis zum Backen benötigt ein wenig Geduld. Am besten bereitest Du den Teig…
Klassischer Hefezopf mit Milch Sonntagsfrühstück – oder in diesem Fall Heimkehrer-Essen. Vor kurzem kam meine Tochter nach einem längeren Australienaufenthalt nach Hause. Auf meine Frage hin, was sie sich den zum Frühstück wünschen würde, kam sofort die Antwort: „einen Hefezopf“! Brot und Gebäck scheint es in Australien nicht so zu geben. Sie meinte, wer auf Toast steht, ist in Australien bestens aufgehoben… Aber kochen können sie in Australien schon und…
Nicht jeder mag Spargel, aber jeder kennt ihn mit Kartoffeln, Schinken und Hollandaise, die klassische Zubereitungsart. Ich experimentiere gerne mit Spargel. Deshalb gibt es heute eine Spargelpfanne mit selbstgemachten Bärlauchnudeln. Nudeln selber machen... kein Problem! Nudeln mit Bärlauch oder anderen Kräutern? Auch das ist ganz einfach. Nimm einen Foodprozessor oder einen Mixer und mixe Dein Mehl einfach mit den entsprechenden Kräutern. Die Kräuter werden im Mehl ganz klein gehäckselt und das…