| Vorbereitung | 10 Minuten |
| Kochzeit | 10-15 Minuten |
| Portionen |
Portionen
|
Zutaten
Fleischpflanzerl
- 100 g Kichererbsen aus der Dose abgetropft
- 200 g Rinderhack
- 100 g Zwiebeln fein gewürfelt
- Salz, Pfeffer und Chiliflocken
- 1 EL Erdnussöl zum Braten
Gemüse
- 400 g Kohlrabi in Stifte geschnitten
- 20 g Butter
- 1/2 Bund Petersilie gehackt
- Salz und Pfeffer
Zutaten
Fleischpflanzerl
Gemüse
|
|
Anleitungen
- Vorbereiten: Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Zwiebeln würfeln. Kichererbsen mit einem Mixstab fein pürieren. Petersilie waschen und hacken.
- Das Kichererbsenmus mit dem Rinderhack und den Zwiebeln in eine Schüssel geben, Salz, Chiliflocken und frisch gemahlenen Pfeffer (nach eigenem Geschmack würzen) zugeben und gut vermischen. 4 – 6 Fleischpflanzerl formen. In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und die Fleischpflanzerl darin 6-7 Minuten von jeder Seite anbraten.
- Für das Kohlrabigemüse die vorbereiteten Stifte mit ca. 80g Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten mit geschlossenem Deckel garen. Dann den Deckel abnehmen und weitere 2 Minuten köcheln lassen. Die Petersilie dazugeben und einrühren.
- Fleischpflanzerl und Kohlrabigemüse auf einem Teller anrichten und servieren.