| Vorbereitung | 15 Minuten |
| Kochzeit | 20-25 Minuten |
| Wartezeit | 12 Stunden |
| Portionen |
Stück
|
Zutaten
- 500 g Mehl Weizenmehl 550 oder Dinkelmehl 812
- 380 g Wasser lauwarm
- 1/2 Würfel Biohefe
- 1-2 TL Salz
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Kürbiskerne
- 30 g Leinsamen
Zutaten
|
|
Anleitungen
- Mehl in eine Schüssel geben. Biohefe im lauwarmen Wasser auflösen, zum Mehl geben. Salz und die restlichen Zutaten zugeben. Mit den Knethaken des Handrührgeräts oder mit der Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Den Teig für 10-12 Stunden (z.B. über Nacht) im Kühlschrank gehen lassen.
- Den Backofen auf 250 Grad vorheizen (Ober-/Unterhitze)
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, die Oberfläche leicht bemehlen und mit einem Esslöffel 12 Portion abstechen und auf einem Backblech mit Backpapier platzieren. Die Bürli 20-25 Minuten kross backen, auskühlen lassen und servieren.